Published: Friday, 28 August 2026, at 6:40 pm | Edited: Friday, 28 August 2026, at 7:17 pm
ആകാശയാത്രകൾ കൂടുതൽ സുഖകരവും ആസ്വാദ്യകരവുമാക്കാൻ തങ്ങളുടെ ഇൻ-ഫ്ളൈറ്റ് ഭക്ഷണ മെനുവിൽ വിപ്ലവകരമായ മാറ്റങ്ങളുമായി എത്തിയിരിക്കുകയാണ് ഇന്ത്യയുടെ പ്രമുഖ വിമാനക്കമ്പനിയായ എയർ ഇന്ത്യ. വിമാനങ്ങളിലെ പതിവ് ഭക്ഷണ രീതികളിൽ നിന്ന് മാറി, യാത്രക്കാർക്ക് 35,000 അടി ഉയരത്തിലും ചൂടൂറുന്ന വുഡ്-ഫയേർഡ്, സ്റ്റോൺ-ബേക്ക്ഡ് പിസ്സകൾ (Air India stone-baked pizzas) ആസ്വദിക്കാനുള്ള സൌകര്യമാണ് കമ്പനി ഇപ്പോൾ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നത്. ടാറ്റ ഗ്രൂപ്പിന്റെ കീഴിൽ വന്നതിനുശേഷം എയർ ഇന്ത്യ നടത്തുന്ന വലിയ നവീകരണ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഭാഗമായാണ് ഈ പുതിയ ചുവടുവെപ്പ്.
ആഗോള വിദ്യാഭ്യാസ ഹബ്ബായി ദുബായ്; 26 പുതിയ വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങൾ കൂടി പ്രവർത്തനത്തിലേക്ക്
വുഡ്-ഫയേർഡ് പിസ്സ: പ്രധാന വിവരങ്ങൾ
വിമാനങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ലഭിക്കുന്ന ഫ്രോസൺ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള മാവ്, ആർട്ടിസാനൽ ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ പിസ്സകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. വിമാനത്തിൽ വെച്ച് വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോഴും അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചിയും മൃദുത്വവും നഷ്ടപ്പെടാത്ത രീതിയിലാണ് ഇവ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.
- ലഭ്യമാകുന്ന കാബിനുകൾ: ബിസിനസ്സ് ക്ലാസുകാർക്ക് മാത്രമല്ല, ഇക്കോണമി, പ്രീമിയം ഇക്കോണമി കാബിനുകളിലെ യാത്രക്കാർക്കും ഈ പിസ്സ ലഭ്യമാകും.
- തിരഞ്ഞെടുത്ത റൂട്ടുകൾ: നിലവിൽ ഇന്ത്യയ്ക്കും നോർത്ത് അമേരിക്കയ്ക്കും (US, Canada) ഇടയിൽ സർവീസ് നടത്തുന്ന പ്രധാന ദീർഘദൂര ഫ്ലൈറ്റുകളിലാണ് ഈ സൌകര്യം ഏർപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്.
പിസ്സ ലഭ്യമാകുന്ന പ്രധാന വിമാന സർവീസുകൾ:
- ജെ.എഫ്.കെ – ഡൽഹി (JFK – Delhi)
- സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ – ഡൽഹി (San Francisco – Delhi)
- നെവാർക്ക് – മുംബൈ (Newark – Mumbai)
- ടൊറന്റോ – ഡൽഹി (Toronto – Delhi)
- വാൻകൂവർ – ഡൽഹി (Vancouver – Delhi)
മെനുവിലെ മറ്റ് പുതിയ വിഭവങ്ങൾ
എയർ ഇന്ത്യയുടെ പ്രശസ്തമായ അന്താരാഷ്ട്ര സർവീസുകളിൽ യാത്ര ചെയ്യുന്നവർക്കായി ആഗോള തലത്തിൽ ഏറെ ജനപ്രീതിയുള്ള മൂന്ന് പ്രമുഖ വിഭവങ്ങളാണ് പുതുതായി മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്. പ്രമുഖ ഷെഫ് സന്ദീപ് കൽറയുടെ മേൽനോട്ടത്തിലാണ് ഈ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്:
1. ജാപ്പനീസ് തെപ്പന്യാക്കി ബൗൾ (Japanese Teppanyaki Bowl):
- കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന യാത്രക്കാരെ ലക്ഷ്യമിട്ടാണ് പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് ശൈലിയിലുള്ള ഈ വിഭവം മെനുവിൽ എത്തിച്ചിരിക്കുന്നത്.
- പ്രത്യേക തവയിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്തെടുക്കുന്ന മാംസമോ പച്ചക്കറികളോ റൈസിനൊപ്പം സോസുകൾ ചേർത്ത് അതീവ രുചികരമായി ഇതിൽ വിളമ്പുന്നു.
- നിലവിൽ അന്താരാഷ്ട്ര റൂട്ടുകളിലെ ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് യാത്രക്കാർക്കായാണ് ഈ പ്രീമിയം ജാപ്പനീസ് വിഭവം പ്രധാനമായും ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നത്.
ചിക്കൻ ബിബിംബാപ് (Chicken Bibimbap)
- ആഗോളതലത്തിൽ കൊറിയൻ സംസ്കാരവും ഭക്ഷണരീതികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന യുവതലമുറയിലെ യാത്രക്കാരെ ആകർഷിക്കാനാണ് കൊറിയൻ റൈസ് വിഭവമായ ബിബിംബാപ് മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയത്.
- കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ‘ബിബിംബാപ്’ എന്നാൽ ‘മിക്സഡ് റൈസ്’ എന്നാണ് അർത്ഥം. ചൂടുള്ള ചോറിന് മുകളിൽ പ്രത്യേകമായി പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ, വിവിധയിനം പച്ചക്കറികൾ, കൊറിയൻ പരമ്പരാഗത സോസുകൾ എന്നിവ ചേർത്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
- ദീർഘദൂര സർവീസുകളിലെ ബിസിനസ്സ് ക്ലാസ് യാത്രക്കാർക്കാണ് ഈ വിഭവം ലഭ്യമാകുക.
മെഡിറ്ററേനിയൻ തപസ് (Mediterranean Tapas):
- യൂറോപ്യൻ ബിസ്ട്രോ ഭക്ഷണരീതികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന യാത്രക്കാർക്കായി തയ്യാറാക്കിയ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമാണിത്.
- മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശങ്ങളിലെ വൈവിധ്യമാർന്ന ചെറിയ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടമാണ് തപസ് പ്ലേറ്ററിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. വ്യത്യസ്തമായ യൂറോപ്യൻ സ്വാദ് ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇതൊരു മികച്ച ചോയ്സ് ആണ്.
- അന്താരാഷ്ട്ര ഫ്ലൈറ്റുകളിലെ ബിസിനസ്സ് ക്ലാസ് യാത്രക്കാർക്കാണ് ഈ യൂറോപ്യൻ വിഭവം വിളമ്പുന്നത്.
എയർ ഇന്ത്യ യാത്രക്കാർ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പ്രധാന നിർദ്ദേശങ്ങൾ
എയർ ഇന്ത്യ തങ്ങളുടെ ഇൻ-ഫ്ളൈറ്റ് ഭക്ഷണ മെനു പരിഷ്കരിച്ച പശ്ചാത്തലത്തിൽ, വിമാനത്തിൽ വെച്ച് തങ്ങൾക്ക് താല്പര്യമുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കാൻ യാത്രക്കാർ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
ഭക്ഷണ മെനു മുൻകൂട്ടി പരിശോധിക്കാം:
- യാത്ര പുറപ്പെടുന്നതിന് മുൻപായി യാത്രക്കാർക്ക് തങ്ങളുടെ ഫ്ലൈറ്റിൽ ലഭ്യമാകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് മുൻകൂട്ടി അറിയാൻ സാധിക്കും.
- ഇതിനായി എയർ ഇന്ത്യയുടെ ഔദ്യോഗിക വെബ്സൈറ്റിലെ Check Your Menu എന്ന ലിങ്ക് വഴിയോ അല്ലെങ്കിൽ ഔദ്യോഗിക മൊബൈൽ ആപ്പ് വഴിയോ ഫ്ലൈറ്റ് നമ്പറും വിവരങ്ങളും നൽകി മെനു പരിശോധിക്കാവുന്നതാണ്.
ടിക്കറ്റ് കാറ്റഗറിയും സൌജന്യ ഭക്ഷണവും:
- എയർ ഇന്ത്യ അടുത്തിടെ അവതരിപ്പിച്ച പുതിയ ടിക്കറ്റ് നിരക്കുകൾ അനുസരിച്ച്, ആഭ്യന്തര സർവീസുകളിലെ ‘ബേസിക് ഫെയർ’ ടിക്കറ്റുകളിൽ സൌജന്യ ഇൻ-ഫ്ളൈറ്റ് ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. ഈ ടിക്കറ്റിൽ യാത്ര ചെയ്യുന്നവർക്ക് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ പണം നൽകി ഭക്ഷണം ബുക്ക് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
- എന്നാൽ വാല്യൂ, ക്ലാസിക്, ഫ്ലെക്സ് എന്നീ ടിക്കറ്റുകൾ എടുത്ത യാത്രക്കാർക്ക് മുൻപത്തെപ്പോലെ തന്നെ രുചികരമായ ചൂടുഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായും സൗജന്യമായി ലഭിക്കും.
പ്രത്യേക ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നവർക്കുള്ള സൗകര്യം:
- വെഗൻ, ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ, പ്രമേഹ രോഗികൾക്കുള്ള ഡയറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക അലർജിയുള്ളവർ എന്നിവർക്കായി എയർ ഇന്ത്യ വിപുലമായ ക്രമീകരണങ്ങൾ ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്.
- ഇത്തരം യാത്രക്കാർക്കായി 18-ൽ പരം പ്രത്യേക മെനുകളാണ് എയർ ഇന്ത്യയിൽ ലഭ്യമാക്കിയിരിക്കുന്നത്. ഈ സൗകര്യം ലഭിക്കുന്നതിനായി യാത്ര പുറപ്പെടുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 24 മണിക്കൂർ മുൻപെങ്കിലും ടിക്കറ്റ് ബുക്ക് ചെയ്യുന്ന സമയത്തോ, ‘മാനേജ് ബുക്കിംഗ്’ (Manage Booking) വഴിയോ തങ്ങളുടെ പ്രത്യേക ഭക്ഷണ മുൻഗണനകൾ രേഖപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്.
Also Read: ഇനി ചൂടുകാലത്തും കൂളായി നടക്കാം: അബൂദബിയിൽ ശീതീകരിച്ച പുതിയ നടപ്പാതകൾ തുറന്നു
കഹ്റമ ഡിസ്കണക്ഷനും ഡെപ്പോസിറ്റ് റീഫണ്ടും; മൊബൈൽ ആപ്പ് വഴി അപേക്ഷിക്കേണ്ടത് എങ്ങനെ?
Conclusion
ടാറ്റ ഗ്രൂപ്പിന്റെ മേൽനോട്ടത്തിൽ എയർ ഇന്ത്യ നടത്തുന്ന വൻ നവീകരണ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെയും ആധുനികവൽക്കരണത്തിന്റെയും വ്യക്തമായ തെളിവാണ് ഇൻ-ഫ്ളൈറ്റ് മെനുവിലെ ഈ വിപ്ലവകരമായ മാറ്റങ്ങൾ. കേവലം ഒരു യാത്ര എന്നതിലുപരി യാത്രക്കാർക്ക് 35,000 അടി ഉയരത്തിലും ആഗോള നിലവാരത്തിലുള്ള ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണാനുഭവം സമ്മാനിക്കാൻ ഇതിലൂടെ എയർ ഇന്ത്യയ്ക്ക് സാധിക്കുന്നു. അന്താരാഷ്ട്ര റൂട്ടുകളിൽ വിദേശ വിമാനക്കമ്പനികളോട് നേരിട്ട് കിടപിടിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള ഇത്തരം മാറ്റങ്ങൾ, കൂടുതൽ ആഗോള യാത്രക്കാരെ എയർ ഇന്ത്യയിലേക്ക് ആകർഷിക്കുമെന്നതിൽ സംശയമില്ല.
FAQs
എയർ ഇന്ത്യ വിമാനങ്ങളിൽ ലഭിക്കുന്ന വുഡ്-ഫയേർഡ് പിസ്സ വെജിറ്റേറിയൻ ആണോ അതോ നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ ആണോ?
യാത്രക്കാരുടെ താല്പര്യം മുൻനിർത്തി വെജിറ്റേറിയൻ, നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ ഓപ്ഷനുകളിൽ പിസ്സ ലഭ്യമാണ്. ആർട്ടിസാനൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇവ തയ്യാറാക്കുന്നത്.
ഇക്കോണമി ക്ലാസ്സ് ടിക്കറ്റ് എടുത്തവർക്ക് വിമാനത്തിൽ പിസ്സ ലഭിക്കുമോ?
ലഭിക്കും. ഈ പിസ്സ സൗകര്യം ബിസിനസ്സ് ക്ലാസിൽ മാത്രമല്ല, ഇക്കോണമി, പ്രീമിയം ഇക്കോണമി കാബിനുകളിലെ യാത്രക്കാർക്കും ലഭ്യമാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
എല്ലാ എയർ ഇന്ത്യ ഫ്ലൈറ്റുകളിലും ഈ പുതിയ പിസ്സ ലഭിക്കുമോ?
ഇല്ല. നിലവിൽ ഇന്ത്യയ്ക്കും നോർത്ത് അമേരിക്കയ്ക്കും (US, Canada) ഇടയിൽ സർവീസ് നടത്തുന്ന ദീർഘദൂര വിമാനങ്ങളിൽ മാത്രമാണ് പിസ്സ ലഭ്യമാക്കിയിരിക്കുന്നത് (ഡൽഹി-JFK, ഡൽഹി-സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ, മുംബൈ-നെവാർക്ക് റൂട്ടുകൾ).
പുതിയ കൊറിയൻ, ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങൾ എല്ലാ ക്ലാസുകളിലെ യാത്രക്കാർക്കും ലഭിക്കുമോ?
ഇല്ല. ജാപ്പനീസ് തെപ്പന്യാക്കി ബൗൾ പ്രധാനമായും ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് യാത്രക്കാർക്കും, ചിക്കൻ ബിബിംബാപ്, മെഡിറ്ററേനിയൻ തപസ് എന്നിവ ബിസിനസ്സ് ക്ലാസ് യാത്രക്കാർക്കുമാണ് നിലവിൽ ലഭ്യമാക്കിയിരിക്കുന്നത്.
എന്റെ ഫ്ലൈറ്റിലെ മെനു എനിക്ക് എങ്ങനെ മുൻകൂട്ടി അറിയാൻ സാധിക്കും?
യാത്രയ്ക്ക് മുൻപായി എയർ ഇന്ത്യയുടെ ഔദ്യോഗിക വെബ്സൈറ്റിലെ ‘Check Your Menu’ എന്ന പേജ് വഴിയോ, മൊബൈൽ ആപ്പ് വഴിയോ ഫ്ലൈറ്റ് നമ്പറും തീയതിയും നൽകി നിങ്ങൾക്ക് മെനു പരിശോധിക്കാവുന്നതാണ്.
എല്ലാ എയർ ഇന്ത്യ ടിക്കറ്റുകളിലും ഇൻ-ഫ്ളൈറ്റ് ഭക്ഷണം സൗജന്യമാണോ?
ആഭ്യന്തര സർവീസുകളിലെ ‘ബേസിക് ഫെയർ’ ടിക്കറ്റുകളിൽ സൌജന്യ ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. എന്നാൽ വാല്യൂ, ക്ലാസിക്, ഫ്ലെക്സ് ടിക്കറ്റുകളിൽ ഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായും സൗജന്യമായിരിക്കും.
എനിക്ക് പ്രത്യേക ഡയറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ എന്ത് ചെയ്യണം?
ടിക്കറ്റ് ബുക്ക് ചെയ്യുന്ന സമയത്തോ അല്ലെങ്കിൽ യാത്രയ്ക്ക് കുറഞ്ഞത് 24 മണിക്കൂർ മുൻപെങ്കിലും എയർ ഇന്ത്യ വെബ്സൈറ്റിലെ ‘Manage Booking’ വഴിയോ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ മുൻഗണന രേഖപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. 18-ൽ പരം പ്രത്യേക ഡയറ്റ് മെനുകൾ എയർ ഇന്ത്യയിൽ ലഭ്യമാണ്.